- Pour 4 personnes :
- 2 Oignons
- 1 gousse d’ail
- 2 carottes
- 400g de haché porc et veau épicé
- 2 bouteilles de passata
- 2 boites de tomates pelées
- 1 feuille de laurier
- branche de thym
- origan
- huile d’olive
- sel, poivre
Faire revenir l’ail, l’oignon et la carotte émincés dans l’huile d’olive, ajouter le sel, le poivre et l’origan. Ajouter la viande hachée et remuer pour l’émietter.
Ajouter les tomates pelées et la passata et la même quantité en eau. Ajouter thym et laurier. Laisser mijoter à feu moyen fort +/- 3h.