- Pour 4 personnes :
- 1 bouquet de persil plat haché
- 1 concombre en dés
- 4 tomate en dés
- Une poignée de menthe hachée
- 2 jus de citron
- huile d’olive
- sel, poivre
- une tasse de boulgour cuit
Mélanger tous les éléments, réserver au frais.
Servir avec un barbercue ou lors d’un buffet salade.